Restaurant à Lamalou les Bains
Station thermale dans le Haut Languedoc
Ouvert toute l’année
Service : 12h – 13h45 / 19h – 21h30

Hôtel Belleville à Lamalou les bains – restaurant Lamalou les Bains

Au cœur de Lamalou Les Bains, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, venez-vous restaurer dans notre salle « belle époque » ou dans la véranda aux beaux jours.
Le chef vous propose une cuisine authentique et traditionnelle au fil des saisons.

Contact

Hôtel Restaurant : 04 67 95 57 00
Brasserie : 04 67 95 57 09

Adresse : 1 avenue Charcot
34240 Lamalou Les Bains
e-mail : info@hotel-lamalou.com

Réservations

Evénements

Menu du Marché à 19,00 €

Le chef vous propose tous les jours de la semaine
(sauf dimanche et jours fériés)
des produits de saison et du Marché

LES ENTRÉES

Fondants « Belleville » aux amandes (spécialité du Papy)
Portion de 3 pièces 8.50 €
Portion de 5 pièces 12.50 €

Soupe de poissons de roche 9.50 €
Croûtons, rouille et fromage râpé

LES POISSONS

Parillada de poissons à la plancha 20.50 €
(Assortiment de poissons de mer grillés à l’huile d’olive et citron)   

Sole meunière ou grillée (env. 300gr) 20.50 €

LES VIANDES

Entrecôte grillée sauce bordelaise, os à moelle 18.50 €
Pommes frites « maison »
Magret de canard grillé sauce au poivre vert 18.50 €
Pommes frites, légumes de saison

LES TARTARES

Classique (bœuf haché et condiments) 16.50 €
Frites ou salade

César (cuit aller et retour) 17.50 €
Frites ou salade

Tous nos plats, sauces, terrines et autres de notre carte et menus sont faits « Maison »

Menu Tradition à 32.00 €

Mise en Bouche

LES ENTRÉES (à la carte 14.50 €)

Foie gras de canard mi- cuit
Pulpe d’ananas parfumé à la sauge, pain grillé

Langoustines juste saisies, asperges vertes
Vinaigrette fruits de la passion

Rolls de chair de crabe et mozzarella « di bufala »
Coriandre fraîche, pomelos

LES POISSONS ou LES VIANDES (à la carte 21.50 €)

Piqué de noix de St – Jacques
Caviar d’artichauts, chips de Vitelotte

Rôti de lotte au bacon, jus de veau beurre de truffes
Cannelloni aux épinards frais

Burger de filet de bœuf
Pommes de terre paillasson, pesto niçois, salade craquante

Mignon de veau poêlé, jus d’échalotes confites
Risotto aux fèves menthe – basilic

FROMAGE ou DESSERT À LA CARTE

Tous nos plats, sauces, terrines et autres de notre carte et menus sont faits « Maison »

Menu Belleville à 24.00 €

LES ENTRÉES (à la carte 11.50 €)

Carpaccio de bœuf, vinaigrette « vitello tonnato »
Roquette et parmesan

6 Huitres de Bouzigues « Famille Blache »
Vinaigre d’échalotes et pain de seigle

Salade du printemps de Vivaldi
Salade mêlée, radis, asperges, fèves, artichaut, avocat, filet de truite fumé

LES POISSONS ou LES VIANDES (à la carte 16.50 €)

Tajine d’agneau
Légumes printaniers et abricots secs

Aiguillettes de canard grillées, jus infusé aux champignons séchés
Risotto crémeux, pleurotes persillés

Grosses crevettes roses au lait de coco
Curry de lentilles corail

Poêlée de seiches, crème de chorizo curcuma
Pommes de terre « ratte »

FROMAGE ou DESSERT À LA CARTE

Tous nos plats, sauces, terrines et autres de notre carte et menus sont faits « Maison »

Menu du Jour à 19.00 €

Le chef vous propose chaque jour de la semaine (sauf dimanches et jours fériés)

LES ENTRÉES (à la carte 9.50 €)

Soupe de poisson de roche « maison »
Croutons, rouille et râpé

Assiette printanière du jardinier

Entrée du jour

LES PLATS (à la carte 12.50 €)

Viande du jour

Poisson du jour

LES DESSERTS

Pâtisserie du jour

Fromage

1 boule de glace

Formule du Jour  à 15.00 €
(sauf dimanches et jours fériés)

Entrée du jour + Plat du jour
Plat du jour + Dessert du jour

Tous nos plats, sauces, terrines et autres de notre carte et menus sont faits « Maison »

Tous les vendredis soirs :

Parillada de Poissons 

Prix spécial : 19.50 €

Assortiment de poissons de mer grillés à la plancha

+ ¼ de vin blanc Chardonnay offert

Tous les jeudis :

COUSCOUS 

13 € sur place
8 €90 à emporter

Tous les 1ers week-ends du mois :

Tête de veau sauce Ravigote

Plats à emporter :

8.30 € à l’unité
75.00 € les 10

Menu Enfant à 8.20 €

LES PLATS

Escalope de saumon grillée, légumes
Blanc de poulet rôti, frites ou purée
Jambon blanc, purée
Lasagnes à la Bolognaise

LES DESSERTS

Flan au caramel
Yaourt
Glace

Tous nos plats, sauces, terrines et autres de notre carte et menus sont faits « Maison »

Tous les vendredis

Parillada de poissons à la plancha
(Assortiment de poissons de mer grillés à l’huile d’olives et citron)

LES DESSERTS

Pâtisserie du jour 5.50 €
L’incontournable crème renversée au caramel 5.50 €
Tarte aux pommes et sa boule de glace 6.00 €
Forêt noire tradition 6.00 €

Joue de mangue rôtie à la vanille, sorbet fraise, macaron pistache 6.00 €

Parfait glacé aux chocolats 6.00 €

Café « gourmand » 7.00 €
(1 café ou déca, 1 déclinaison de douceurs)

Profiteroles vanille, sauce chocolat chaud, chantilly  6.50 €

LES GLACES ET SORBETS

vanille, café, chocolat noir, marron, amande, pistache, caramel, citron,
pomme, menthe chocolat, fraise, coco, rhum raisin, poire, framboise

2 Boules 4.20 €

3 Boules 5.60 €

Supplément chantilly 1.20 €

Coupe Languedocienne  6.80 €
(Glace marron, glace amande,  glace pistache, fruits secs et chantilly)

Coupe poire – caramel 6.80 €
(Glace poire, glace caramel, pépites caramélisées, chantilly, coulis de caramel)

Coupe colonel 7.50 €
(Sorbet citron et vodka) 

Coupe trou normand 7.50 €
(Sorbet pomme et calvados)

LES FROMAGES

La tranche de Roquefort 5.00 €

Le demi pélardon 5.00 €

Comment ça marche ?

Vin d’ici ou de la région, pas de Bordeaux, pas de Bourgogne …
Bouteilles pas terminées à emporter à la maison !
Bouteilles non-échangeables… N’hésitez pas à demander conseil !
Nature, Qu’es aquo ?   Agriculture sans produits chimiques, vins sans additifs et avec pas ou peu de Sulfites moins de 3g/HL, vous n’aurez donc pas mal à la tête

Bonne dégustation!

Un verre de vin du moment Rouge, Rosé, Blanc 2,90 €

Les Vins Rouges

Domaine Estève   37.5cL   8,50 €   16,50 €

AOC Faugères, Corsé, un vrai Faugères !

Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre

Auprès de mon cep  « Chevalier Lu »  nature*  19,50 €

Haute vallée de l’Orb, vin de France, léger mais avec son caractère!

Presse de Syrah 30%, Grenache 30%, Mourvèdre 30%

Shisterelle « Coup de cœur » 19,50 €

AOC Faugères, un bon équilibre.

Syrah 60%, Grenache 35%, Mourvèdre 5%

Le Bouc à Trois Pattes « Perpétuelle » 25 €

Haute vallée de l’Orb, un assemblage de 4 millésimes pour un vin puissant et rond.

Les 5 cépages typiques d’ici.

Les terrasses de Gabrielle  « et moi, et moi, et moi… » 25 €

AOC St chinian, une note minéral, des fruits rouge

50% Lledonner Pelut, 30 % Syrah, 20 % Mourvédre

Château Jonquière  « Baronnie » AB  30 €

AOC terrasses du Larzac, du fruit, de la garrigue…

Les 5 cépages AOC avec une dominante de Cinsault et Carignan

Domaine Léon barral « Jadis » nature* 49 €

AOC Faugères, LA référence de Faugères

Syrah, Grenache, Mourvèdre.

Les Vins Rosés

Domaine Estève 37.5cL   8,50 €  16,50 €

AOC Faugères, léger, gourmand.

Grenache, Cinsault

Shisterelle « Saveur Estivale » 17,50 €

AOC Faugères, frais, un air de Provence…

Grenache noir

Château Jonquière « Lansade rosé » AB  17,50 €

Floral et charnu, un rosé d’hiver.

Cinsault, Carignan

LES VINS BLANCS

Picpoul de Pinet   37.5cL  7,50 €   14,50 €

AOC Picpoul de Pinet, Vif, indispensable pour les fruits de mer !

100% Picpoul

Shisterelle « Parfum d’ivresse » 19 €

AOC Faugères, frais, rond, fruité.

50% Chardonnay, 50% Muscat petit grain

Auprès de mon cep « Bling Bling Blanc » nature* 19,50 €

Haute vallée de l’Orb, un air de cidre, des effluves de cannelle…

Grenache gris en macération carbonique

Les terrasses de Gabrielle « 12 de la noche en la Habana » 25 €

AOC St chinian, des fruits mûrs, une belle acidité.

Roussane, Grenache blanc

Château Jonquière « Baronnie »  AB 30€

AOC terrasses du Larzac, minéral, des notes de poire, de pêche, de miel.

Chenin, Grenache blanc

Domaine Léon Barral « terret » nature* 49 €

AOC Faugères, Un vieux cépage à l’honneur

70% Terret, Roussane, Viognier

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

BOISSONS FRAÎCHES

Perrier (33cL)  3,70 €

Vichy (33cL)  3 €

Vittel  25cL   3 €  50cL   3,50 €    1L  5 €

Vernière   50CL   3,50 €    1,25L   5,50 €

Soda, Pago  3,50 €

Sirop 2,20 €

Limonade, diabolo 3 €

Fruits pressés  (Orange, citron)  5 €

APERITIFS

Kir (cassis, mûre, framboise, châtaigne, pêche)  3,50 €

Kir Belleville (crème de pêche, rosé)  3,50 €

Kir Royal (au champagne) 6,50 €

Pastis (Ricard, 51, Casanis) 3,50 €

Vermouth (Martini, Suze, Byrrh, Ambassadeur) 4,50 €

Vin doux (Muscat, Carthagène) 4,50 €

COCKTAILS

AMERICANO (Martini, Campari) 7,50 €

MOJITO (Rhum, Sucre de canne, Lime, Menthe fraîche) 7,50 €

CAIPIRINHA (Cachaça, Lime, sucre fin) 7,50 €

PINA COLADA (Rhum, jus d’ananas, Coco) 10 €

Carte des boissons

BIERES

Bière à la pression 25cL   3,50 €       50cL   6 €

Bière en bouteille (aromatisée, artisanale, triple, …)  5 €

EFFERVESCENTS

Blanquette de Limoux  19 €

Champagne « Veuve Pelletier Brut »  flûte    7 €   49 €

Champagne « Mœt et Chandon brut Impérial »  69 €

SPIRITUEUX

Whisky (J&B)  7,50 €

Whisky supérieur (Glenfiddish, Singleton, J. Daniel’s) 9,50 €

Rhum (Diplomatico, 1909, Mathusalem) 9,50 €

Eau de vie (Poire, Mirabelle, Marc) 6,50 €

Digestif (Jet 27, Jet 31, Bailey, …) 6,50 €

BOISSONS CHAUDES

Café, décaféiné  1,90 €

Noisette 2,50 €

Grand café 3,50 €

Cappuccino 4,50 €

Thé (Noir, vert, menthe, lait, citron)  3,20 €

Infusion (verveine, tilleul)  2,40 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.